Il caffè è stato l'inizio di tutto
Prima del bistrot, del catering, della pasticceria, c’era solo una torrefazione artigianale, un piccolo gruppo di donne in carcere e un’idea semplice ma potente: che un buon lavoro potesse cambiare una vita.
Da quell’idea, nel 2010, è nata Lazzarelle.
Da Pozzuoli alla città
Per quattordici anni la nostra torrefazione ha vissuto all’interno del carcere femminile di Pozzuoli. Lì, le donne detenute hanno imparato a selezionare i chicchi, calibrare la tostatura, confezionare con cura: gesti precisi, ripetibili, che diventano competenza. Un mestiere vero.
Nel 2024 il bradisismo dei Campi Flegrei ha imposto la chiusura dell’istituto. Le donne sono state trasferite a Secondigliano; la torrefazione, invece, ha trovato nuova sede all’esterno, presso un laboratorio artigianale partner con cui condividiamo metodo e valori. La qualità del caffè è rimasta la stessa. E anche la storia che ogni confezione porta con sé.
Oggi continuiamo a lavorare con le donne della sezione femminile di Secondigliano e con chi è in esecuzione penale esterna. Il caffè Lazzarelle nasce ancora da mani che hanno scelto di ricominciare.
Artigianale, equo, napoletano
Produciamo una miscela 50% arabica e 50% robusta, tostata secondo l’antica tradizione napoletana: lentamente, senza additivi, nel rispetto dei tempi naturali che danno al caffè il suo carattere. Il risultato è una tazza piena e rotonda, con quella dolcezza persistente che è la firma della scuola partenopea.
Quantità: Realizziamo ogni anno oltre 100.000 confezioni, con una produzione attenta alla qualità e alla costanza del prodotto.
Formati: Il caffè è disponibile in grani, macinato e in cialde, oltre che in confezioni regalo.
Packaging: Confezioni stand up in carta kraft riciclabile, per un facile smaltimento nella raccolta differenziata.
Artigianale, equo, napoletano
Produciamo una miscela 50% arabica e 50% robusta, tostata secondo l’antica tradizione napoletana: lentamente, senza additivi, nel rispetto dei tempi naturali che danno al caffè il suo carattere. Il risultato è una tazza piena e rotonda, con quella dolcezza persistente che è la firma della scuola partenopea.
Quantità: Realizziamo ogni anno oltre 100.000 confezioni, con una produzione attenta alla qualità e alla costanza del prodotto.
Formati: Il caffè è disponibile in grani, macinato e in cialde, oltre che in confezioni regalo.
Packaging: Confezioni stand up in carta kraft riciclabile, per un facile smaltimento nella raccolta differenziata.
Un caffè doppiamente equo
I chicchi che torrefiamo provengono dalla cooperativa Shadhilly, che riunisce piccoli produttori del Sud del mondo e garantisce condizioni di lavoro eque e pratiche agricole sostenibili. Una filiera che, dall’origine, arriva fino a qui portando con sé il valore del lavoro e la possibilità di un nuovo inizio.
Un equilibrio che tiene insieme due mondi: chi coltiva e chi produce.
Due volte equo. Questo è il caffè Lazzarelle.
